Skinkebrød

Hej, piger!

Har lige haft min mormor på besøg til boller og te. Jeg bagte de fantastiske skinkebrød igen - er blevet rigtig glad for dem, da de smager vildt godt og er perfekte at have med i skole eller på arbejde. Nu jeg er blevet så glad for dem, vil jeg gerne dele opskriften med Jer. Har fundet opskriften hos Amo.

Til ca. 14 stk. skal I bruge:

225 gr. mel 
35 gr. gær
1 tsk. salt
1 tsk. bagepulver
75 g blødt smør eller margarine
ca 1 1/5 dl danskvand (eller bare lunkent vand)
75 gr. kogt skinke
2 spsk hakket purløg

Sådan gør I:

1. Opløs gæren i vandet, og tilsæt salt, bagepulver, hvedemel og det bløde smør.
2. Hak skinken og purløget og tilsæt det.
3. Det det sammen til en glat dej - den må ikke være for fast.
4. Rul dejen ud (1,5 cm tyk) og udstik brødene med en form) Det gør jeg ikke, jeg prøver bare at forme noget i samme stil med hænderne :-D
5. Lad brødene hæve i 30 min.
6. Pensl med æg eller mælk
7. Bagetid ca. 10 min. ved 225° C (varmluft 210° C)

Dejen er bare en grunddej - I kan komme i lige hvad i har lyst til :-)

Hvad synes I om opskrifter på bloggen? 

Follow my blog with Bloglovin